RENOVANDO A ESPERANÇA

 

Chegamos ao fim de mais um ano! Hora de finalizar para recomeçar.
Para muitos, o ano que termina foi bom, ótimo, excelente! Para outros, poderia ter sido melhor. Cada um de nós viveu momentos inesquecíveis e únicos. Nada será a mesma coisa. Nada será como antes...  É hora de renovar as esperanças e acreditar que somos capazes. Acordamos todos os dias para conquistar algo. Somos guerreiros. Cobramos de nós mesmos mais do que nossa necessidade. Exigimos muito. Cobramos e somos cobrados sem trégua. Na realidade, precisamos de muito pouco para viver. Sem perceber, complicamos a vida! Viver é uma arte e ainda somos aprendizes. Temos todo o tempo para tentar. A esperança é a ultima dádiva que nos abandona. Vamos reciclar nossa capacidade de acreditar.
Foi muito bom trocar, dividir e  somar  experiências com vocês aqui no blog. Sem a participação de vocês não faria sentido arrumar a mesa. Obrigada a todos; familiares, amigos, amigos dos amigos, desconhecidos que chegaram aqui por acaso. Cada um de vocês contribuiu de alguma forma. Continuo arrumando a mesa, tentando diminuir cada vez mais a distância física entre nós e aumentar nossa cumplicidade.  Cada um de vocês tem um lugar especial na minha mesa. Obrigada pela presença e participação.

Para você que amou o ano que termina, desejo que 2011 seja espetacular. Para aqueles que esperavam mais de 2010, deixo um pacote  de esperança e realizações.
Precisamos acreditar que 2011 vai ser um ano especial. Vamos contribuir para que 2011 seja um ano melhor... Faça a sua parte.

Deixo um texto do Drummond para vocês

CORTAR O TEMPO

Carlos Drummond de Andrade

Quem teve a idéia de cortar o tempo em fatias, a que se deu o nome de ano, foi um indivíduo genial. Industrializou a esperança, fazendo-a funcionar no limite da exaustão.

Doze meses dão para qualquer ser humano se cansar e entregar os pontos.

Aí entra o milagre da renovação e tudo começa outra vez com outro número 

e outra vontade de acreditar que daqui para adiante vai ser diferente.

Para você, desejo o sonho realizado.

O amor esperado.

A esperança renovada.

Para você,

Desejo todas as cores desta vida.

Todas as alegrias que puder sorrir

Todas as músicas que puder emocionar.

Para você neste novo ano,

Desejo que os amigos sejam mais cúmplices,

Que sua família esteja mais unida,

Que sua vida seja mais bem vivida.

Gostaria de lhe desejar tantas coisas.

Mas nada seria suficiente para

Repassar o que realmente desejo a você.

Então, desejo apenas que você tenha muitos desejos.

Desejos grandes e que eles possam te mover a cada minuto, ao rumo da sua FELICIDADE!!!

ENROLADINHO DE PRESUNTO DE PARMA, FIGO E QUEIJO DE CABRA

Minha amiga Flávia chegou! Ela não mora no Brasil. Veio passar o Natal aqui no Rio com a família. Aproveitamos sua vinda para reunir nosso antigo grupo de trabalho. Combinamos um almoço de adesões. Nossos encontros apesar de raros, são muito alegres, longos e intensos. Temos muito o que lembrar, rir, atualizar e comemorar. Sua fama de boa quituteira é antiga. Trabalhamos juntas quando ninguém ainda cozinhava e muito menos existiam cursos. Ela sempre gostou de novidades e de aventuras. Consegiu um estágio na cozinha do Copacabana Palace. Conheceu por lá um belo francês e, foi morar em Lyon. A familia cresceu muito. Além do casal, são mais três franceses lindos. Dois endiabrados!
Passamos uma tarde maravilhosa... O almoço delicioso, dos deuses... Ganhei várias receitas que irei postando aos poucos. Fáceis de fazer, mas, com ingredientes muito peculiares.
Adorei os embrulhinhos de presunto com figo e queijo de cabra. Maravilhosos para abrir o apetite. Excelentes para prepararmos para a última ceia do ano.




EMBRULHINHOS DE PRESUNTO COM FIGO E QUEIJO DE CABRA.

15 fatias finas de presunto
150g de queijo de cabra (chévre)
30 figos secos

Modo de fazer:

Corte as pontas dos figos e abra-os ao meio sem os separar. Corte o queijo de cabra em pedacinhos e recheie cada um dos figos com um pedaço, fechando-os em  seguida.
Corte as fatias de presunto ao meio e enrrole cada figo em meia fatia.
  Arrume um ao lado do outro em uma travessa e sirva.

São deliciosos e muito fácil e rápido de fazer.

Em torno da mesa. O prazer de compartilhar receitas e ... ajudar pessoas.

          
  
                                                 EM TORNO DA MESA
                                 O PRAZER DE COMPARTILHAR RECEITAS

Editora: SENAC

Organização:Ismélia Feres

 Ilustrações: Apicius.

Ano: 2010

158 Páginas.

Dia 13 fui com grande prazer à Livraria da Travessa , para o lançamento deste delicioso livro de receitas, lançado pelo REFAZER.

A Refazer é uma ONG ligada ao Instituto Fernandes Figueira, unidade da Fiocruz, aqui no Rio. Criada em 1995 por iniciativa de um grupo de médicos e profissionais do hospital, tem como como objetivo maior, evitar a reinternação de pacientes infantis e adolescentes, portadores de doenças crônicas, que são atendidas pelo hospital. Este livro é uma das muitas iniciativas do Refazer no sentido de angariar fundos para a continuidade do trabalho que se mantém pela generosidade e disponobilidade de voluntários.

Como nas festas comunitárias e solidárias, em que cada um leva seu prato predileto para oferecer aos convidados, este livro reúne a doação de cozinheiros diletantes, chefes de cozinha consagrados, propietários de restaurantes, pessoas que de alguma forma encontraram no ato de compartilhar refeições, uma ocasião de convívio prazeiroso. Os "pratos", simbolizados  pelas receitas de cada participante, foram doadas ao Refazer como forma de abraçar a ideia de apoio às famílias de crianças e adolescentes em tratamento no Instituto.

Mas do que receitas de pratos deliciosos, o livro experssa a receita afetiva aos que, pela fragilidade de vida, comovem diariamente com sua garra de seguir vivendo.
Transcrevo este texto do próprio livro.
Conheço o trabalho sério do Refazer. Fui a sede. Vi o artesanato feito pelas mães que acompanham as crianças. Todos de alguma forma participam para angariar fundos. Participei como expositora de um bazar natalino. Impossivél não se envolver com o entusiasmo das voluntárias. 
No lançamento do livro, conversei com a alegre e simpática voluntária, médica hematologista Maria Helena. Comprei o livro como forma de contribuir e também para colocar aqui no blog. Em tempos natalinos, colaborar por uma boa causa nos torna mais próximo dos princípios cristãos. Vamos exercitar a generosidade. 


INSTITUTO REFAZER
rua Hans Staden, 34 - Botafogo
Rio de Janeiro RJ
22281-060
Fone:21 - 2527-3434

refazer@refazer.org.br
www.refazer.org.br

PROGRAMAS DE APOIO:

. Projeto Tempo de Acolhida : É o momento da chegada da família ao REFAZER e o início de um atendimento personalizado feito pelas Assistentes Sociais. LEIA MAIS >>

. Repasse de Benefícios : Como primeiro passo no processo de atendimento do REFAZER, as famílias passam a receber mensalmente diversos benefícios tais como... LEIA MAIS >>

. Projeto Tijolo : O Projeto Tijolo nasceu da necessidade de melhoria das construções das casas das famílias para dar condições mais dignas de moradia a crianças e adolescentes portadores de doenças graves. LEIA MAIS >>

. Projeto Prevenir : São reuniões mensais com os responsáveis pela criança/adolescente onde uma palestrante debate temas com conteúdos sócio-educativos. LEIA MAIS >>

. Recreação : Enquanto as mães e os responsáveis estão participando das palestras do Projeto Prevenir, as crianças aproveitam para brincar com os recreadores. . LEIA MAIS >>

. Musicoterapia : A Musicoterapia foi introduzida como programa social no REFAZER há muitos anos. Ela atua nas crianças estimulando-as através de elementos da música como sons, ritmos e melodias. LEIA MAIS >>

. Grife Refazer : A Grife REFAZER nasceu em 2006 da necessidade de se criar um programa de geração de renda que beneficiasse diretamente as mães das crianças/adolescentes assistidos. LEIA MAIS >>

. Tempo de Despedida : É o momento do desligamento da família  que conseguiu  emancipação com fortalecimento da cidadania através do trabalho desenvolvido pelo REFAZER. LEIA MAIS >>

Mais coisas lindas, cheias de graça.

Estou postando outras opções de cores dos porta guardanapos de Gerbera.
    São lindos! Dão um toque elegante, leve e alegre a mesa.



Amarelo, verde, rosa antigo e branco.



O branco é clássico, nobre e eterno. Nunca se impõe.
                           Compõe e sugere.



O verde é neutro e leve. Realça e sugere frescor ao ambiente.




Rosa antigo ou quase lilás. Realça e sugere ao ambiente feminilidade.
                   Tem alma feminina e conciliadora.




O amarelo traz alegria e luminosidade ao ambiente.
                     Possui personalidade marcante.




Gosto de misturar cores e sensações.




Diferenças fazem grandes combinações,




surpreendem e realçam



iluminam e refrescam.





Cores, sensações, personalidades e valores, o bouquet é um presente ao sentidos!


Contato e pedidos pelo email: cliviabulhoes@gmail.com

Fazendo um Panetone

Os dias vão passando... De repente, somos surpreendidos por um panetone no supermercado. É o primeiro sinal de que o natal está chegando e o ano, acabando. Eu particularmente fico feliz porque amo com todas as minhas energias este italiano cheiroso, bonito, gostoso e irresistível! Começo a pesquisar as novidades, tentando ganhar tempo para escolher aquele que vou devorar praticamente de uma vez só. Não consigo comer apenas uma fatia. Não dá mesmo! Aqueles que também adoram vão me entender e perdoar. Tem uma variedade imensa de marcas, formatos, tamanhos e sabores. Tradicionais, trufados, com gotas de chocolate, com sorvete, e tantos mais... E as embalagens? Cada uma mais linda e original. Artezanais, nacionais ou importados. Um colírio para os olhos. Uma tentação para a gula.  Simples ou sofisticados, tem para todos os gostos e bolsos.

Eu prefiro o tradicional!

Pesquisei algumas curiosidades na Associação Italiana sobre o meu amado panetone. Vamos conhecê-las.

O pantone recheado com frutas e uvas secas é uma tradição Cristã, típica do Natal italiano. Contam que ele teria sido criado na cidade de Milão, não se sabe ao certo por quem e em qual data. Há diferentes versões para o surgimento do panetone: A primeira é que o produto teria nascido no ano 900, inventado por um padeiro chamado Tone que o teria feito para “impressionar” o futuro sogro. Por isso, o bolo teria ficado conhecido como pane-di-Tone. A segunda versão diz que Gian Galeazzo Visconti, primeiro duque de Milão, preparou o produto para uma festa em 1395. E a outra versão conta que um certo Ughetto resolveu se empregar numa padaria para poder ficar perto da sua amada Adalgisa, filha do dono. Ali ele teria inventado o panetone, entre 1300 e 1400. Feliz com a novidade, o padeiro permitiu que Ughetto se casasse com Adalgisa. No Brasil, a receita original teria chegado em 1952, trazida pelo italiano Carlo Bauducco. O pioneiro começou a prepará-la em São Paulo, na doçaria que abriu no Brás. Em seguida, a antiga Dulca, do centro da cidade, também passou a fazer panetone. Os brasileiros comem, atualmente, 20 mil toneladas de panetone. O consumo se concentra entre os meses de outubro e dezembro. Mas ainda está longe da Itália, que come 160 mil toneladas. Vou postar uma receita  aqui, mas... vou avisando: O preparo leva tempo e é trabalhoso. Coragem. É uma boa e deliciosa causa!

RECEITA DO PANETONE TRADICIONAL

Ingredientes:

• ½ xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de óleo de milho
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 cxícara (chá) de mel
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de essência de panetone
• 2 gemas
• 2 ovos
• 4 tabletes de fermento biológico
• 500 grs de frutas cristalizadas
• 7 xícaras (chá) de farinha

MODO DE fAZER

Misture o leite e o açúcar e leve ao fogo até amornar. Ponha numa tigela, junte o fermento e mexa até dissolver. Junte 1 xícara de farinha, mexendo até a massa ficar homogênea. Cubra com película aderente e deixe descansar durante 30 minutos em local aquecido.

Enquanto isso, leve o óleo e o mel ao fogo até levantar fervura. Retire e deixe amornar um pouco. Junte os ovos, as gemas e a essência de panetone, batendo sempre. Reserve.

À parte, misture a farinha restante com o sal. Adicione à massa já crescida o creme de ovos, alternado com a farinha, misturando sempre.

Em seguida, ponha a massa numa superfície polvilhada e bata durante 15 minutos, ou até esta se soltar das mãos.

Coloque a massa numa tigela, cubra novamente com película aderente e deixe crescer durante mais 45 minutos em local aquecido.

Abra a massa e espalhe as frutas cristalizadas. Enrole como se fosse uma torta e distribua em 2 formas de papel próprias para panetone com capacidade para 500 gramas cada uma. Ponha a massa até a metade da altura e deixe crescer por mais 30 minutos.

Ligue o forno na temperatura média e asse durante 45 minutos, ou até os panetones dourarem.

NOTA: Se tiver dificuldade em encontrar a essência de panetone, pode substituí-la por essência de baunilha e essência de laranja, na proporção de 2 partes de laranja para 1 de baunilha. A essência de panetone é a mistura destas duas.

Se você decidiu fazer, deve estar enebriado com o cheiro. É um aroma dos deuses. Inigualável!
Relaxe...
Deixe esfriar. Corte uma fatia generosa do pantone, encha uma bela taça de prosecco e se entregue ao pecado!

Família é prato difícil de preparar

Recebi este texto por email hoje de uma amiga muito querida. Fizemos um curso de pós graduação juntas e conversávamos muito sobre nossas famílias.  Tenho certeza que o envio foi por estas lembrança.sObrigada pelo presente. Caiu como uma luva pelas minhas tentativas de reunir a família agora no Natal. Fui pesquisar e descobri que o texto faz parte  de  um livro de autoria do escritor, roteirista e dramaturgo, Francisco Azevedo, O arroz de Palma. Vou comprar o meu exemplar imediatamente. Faça o mesmo. Tenho certeza que você vai se identificar.  É uma história de uma família comum, parecidíssima com qualquer uma: a minha, a da nossa vizinha, a sua... Casamentos, nascimentos, brigas, separações, intrigas, festejos e mortes. Tudo temperado com um ingrediente especial; o carinho do autor. 

 

O ARROZ DE PALMA

Autor: Francisco Azevedo

Editora: Record

Ano: 2008

1ª Edição

Número de Páginas: 364

A obra começa com Antônio, filho de José e Maria, aos 88 anos, preparando o almoço que será servido à família, finalmente reunida após muito tempo.

"Família é prato difícil de preparar.

São muitos ingredientes. Reunir todos é um problema, principalmente no Natal e no Ano Novo.

Pouco importa a qualidade da panela, fazer uma família exige coragem, devoção e paciência. Não é para qualquer um. Os truques, os segredos, o imprevisível. Às vezes, dá até vontade de desistir. Preferimos o desconforto do estômago vazio. Vêm a preguiça, a conhecida falta de imaginação sobre o que se vai comer e aquele fastio. Mas a vida, (azeitona verde no palito) sempre arruma um jeito de nos entusiasmar e abrir o apetite.

O tempo põe a mesa, determina o número de cadeiras e os lugares. Súbito, feito milagre, a família está servida. Fulana sai a mais inteligente de todas. Beltrano veio no ponto, é o mais brincalhão e comunicativo, unanimidade. Sicrano, quem diria? Solou, endureceu, murchou antes do tempo. Este é o mais gordo, generoso, farto, abundante. Aquele o que surpreendeu e foi morar longe. Ela, a mais apaixonada. A outra, a mais consistente.

E você?  É, você mesmo, que me lê os pensamentos e veio aqui me fazer companhia. Como saiu no álbum de retratos? O mais prático e objetivo? A mais sentimental? A mais prestativa? O que nunca quis nada com o trabalho? Seja quem for, não fique aí reclamando do gênero e do grau comparativo. Reúna essas tantas afinidades e antipatias que fazem parte da sua vida. Não há pressa. Eu espero. Já estão aí? Todas?

Ótimo. Agora, ponha o avental, pegue a tábua, a faca mais afiada e tome alguns cuidados. Logo, logo, você também estará cheirando a alho e cebola. Não se envergonhe de chorar. Família é prato que emociona. E a gente chora mesmo. De alegria, de raiva ou de tristeza.

Primeiro cuidado: temperos exóticos alteram o sabor do parentesco. Mas, se misturadas com delicadeza, estas especiarias, que quase sempre vêm da África e do Oriente e nos parecem estranhas ao paladar tornam a família muito mais colorida, interessante e saborosa.
Atenção também com os pesos e as medidas. Uma pitada a mais disso ou daquilo e, pronto, é um verdadeiro desastre. Família é prato extremamente sensível.

Tudo tem de ser muito bem pesado, muito bem medido. Outra coisa: é preciso ter boa mão, ser profissional. Principalmente na hora que se decide meter a colher.

Saber meter a colher é verdadeira arte. Uma grande amiga minha desandou a  receita de toda a família, só porque meteu a colher na hora errada.  

O pior é que ainda tem gente que acredita na receita da família perfeita. Bobagem. Tudo ilusão. Não existe Família à Oswaldo Aranha; Família à Rossini, Família à Belle Meuni; Família ao Molho Pardo, em que o sangue é fundamental para o preparo da iguaria. Família é afinidade, é a  Moda da Casa. E cada casa gosta de preparar a família a seu jeito.

Há famílias doces. Outras, meio amargas. Outras apimentadíssimas. Há também as que não têm gosto de nada, seria assim um tipo de Família Dieta, que você suporta só para manter a linha.  Seja como for, família é prato que deve ser servido sempre quente, quentíssimo. Uma família fria é insuportável, impossível de se engolir.

Enfim, receita de família não se copia, se inventa. A gente vai aprendendo aos poucos, improvisando e transmitindo o que sabe no dia a dia. A gente cata um registro ali, de alguém que sabe e conta, e outro aqui, que ficou no pedaço de papel. Muita coisa se perde na lembrança. Principalmente na cabeça de um velho já meio caduco como eu. O que este veterano cozinheiro pode dizer é que, por mais sem graça, por pior que seja o paladar, família é prato que você tem que experimentar e comer. Se puder saborear, saboreie. Não ligue para etiquetas. Passe o pão naquele molhinho que ficou na porcelana, na louça, no alumínio ou no barro.

Aproveite ao máximo. Família é prato que, quando se acaba, nunca mais se repete."

Agora que acabou de ler, confesse que identificou todos os personagens em sua família.

Eu adorei. E a capa do livro? Uma forma de bolo em forma de coração cheia de arroz. 

Tem coisa mais fofa e família?

ARRUMANDO A MESA PARA O NATAL

Adoro a época que antecede o natal. No começo de outubro monto a minha árvore, que durante três meses reina absoluta em minha casa. Desmonto dia seis de janeiro. Fiz todas as bolas com a ajuda do meu filho quando ele ainda era bem menor. Todos os anos acrescento mais e mais coisas... Ela é linda, brilhante e intensa. Quase uma alegoria... Dois dos meus grandes prazeres é ficar a noite na sala vendo minha árvore piscar, e... saborear uma fatia de panetone!

Consta na literatura que os europeus deixavam as portas das suas casas abertas no dia de Natal para que os peregrinos e viajantes entrassem e, junto com a família  confraternizassem nesse dia.

Aí está o porquê de o Natal ser uma data de confraternização entre amigos e familiares. O prato mais clássico servido nessa ocasião é o peru.

O consumo dessa ave se originou nos EUA. Lá, o peru é um prato tradicionalmente servido no Dia de Ação de Graças, uma data muito importante para os americanos, e essa tradição veio para o Brasil.

Os índios americanos já criavam perus antes de ocorrer a colonização inglesa.

Durante a colonização, os índios serviram peru para comemorar a primeira grande colheita, e assim surgiu o hábito de consumir peru para celebrar datas importantes. 

A ceia de natal envolve muitas tradições familiares. Algumas famílias têm suas  receitas “secretas”para a ceia de natal, outras comem apenas os pratos tradicionais.

 O banquete do Natal varia conforme a região do Brasil, do sul ao nordeste, adaptando os pratos tradicionais de suas terras com os alimentos típicos oferecidos na data especial. Em nossa ceia natalina, os pratos mais apreciados são o bacalhau, o pernil e o  peru, que vem gradativamente sendo substituido pelo frango.  Incorporamos várias receitas na colonização portuguesa, como a rabanada e o bolinho de bacalhau regado com bastante azeite. Enfeitamos nossas mesas com flores,  grande variedade de frutas tropicais e típicas da data, castanhas e frutas cristalizadas. Bebemos vinho, espumante, sucos e grande variedade de bebidas.

É uma festa de grande variedade e abundância.

As tradições dos pratos variam em cada pais.

Na Rússia não se come carne, mas tem muitas frutas, grãos e mel; a Jamaica consome bastante ervilha; na Alemanha come-se carne de porco. Também não pode faltar salsicha, amêndoas, pão de gergilim e vinho quente.

Na Austrália, onde as festividades natalinas acontecem durante o verão, costuma-se fazer a ceia de natal nas praias. Na África do Sul, outro país que comemora o natal durante o verão, é comum fazer a ceia em mesas colocadas do lado de fora das casas.

Na Suissa, o vinho quente também é bem aceito com castanhas assadas e fondue; em Portugal, além do típico bacalhau, também fazem parte broas, sonhos e rabanadas;  na Itália são comuns frutos do mar, como enguia assada ou frita, com um bom panetone de sobremesa.

ARRUMANDO A MESA PARA A CEIA.

                

 Mesa coberta com toalha colorida. Ajuda a compor e alegrar mais ainda a decoração natalina.

Alegre, bonita e descontraida. A cara do verão brasileiro.

Mesa coberta com tradicional toalha branca. Realça a decoração dos pratos.

 Combina com qualquer ambiente. Bonita e clássica.

Mesa sem toalha.

Ideal para a o campo, praia e ambientes mais rustícos. Simples, prática e descontraida. Linda!

Mesa com doces, salgados e bebidas misturadas. Ideal para quem não conta com auxilio extra na cozinha.

Prática e funcional. Pode ser arrumada cedo e permanecer durante todo o tempo que os convidados estiverem presentes.

SUGESTÃO DE CARDÁPIO

Tender bolinha assado com suco de laranja, mel e cravo. Decorado com pessego em calda.



Peru assado inteiro no forno, decorado com maças assadas. Tem a opção de assar apenar o peito.



Pernil de porco com farofa e damasco para decorar.



Salada de alface, agrião, rúcula, legumes e frutas com molho gelado a base de creme. Decorada com alecrim para aromatizar. Leve e refrescante.



Bolinho de bacalhau



Nozes, castanhas, avelãs, frutas cristalizadas...



Panetone.



Rabanada



Bolo de nozes, frutas cristalizadas e canela, decorado com glacê de açucar e limão.



Biscoitos de gengibre com canela decorados com motivos natalinos.

Bolos confeitados 

                                                             Boulangerie Pâtisserie MariePain Inc.

Casinha de chocolate com jujubas. A venda o kit completo para montar.



 Sorvete para refrescar.


Qualquer que seja o menu, faça-o de acordo com suas posses. Monte um cardápio variado e divida a confecção entre amigos e familiares. Aproveite a habilidade de cada um e distribua ou deixe que escolham o que achem mais conveniente. Faça com que todos participem. A dona da casa deve ficar com a decoração, ambientação, pratos, talheres, copos, gelo, e do cardápio o que for mais prático. O trabalho é imenso. Não esquecer de ratear os honorários dos ajudantes.O clima deve ser de alegria e confraternização para todos.

"Que o Natal seja mais um momento em que as pessoas acreditem que vale a pena viver um Novo Ano."

Desejo a todos uma mesa farta rodeada de familiares, amigos e muita alegria.
Paz, harmonia, tolerãncia e amor...

FELIZ NATAL!!!!!!!!!!!!

O Italiano que faz sucesso no Brasil.

    Na Itália o Sprizz é sinônimo de adoração e de sucesso. Um típico drinque veneziano,a base de Aperol, prosecco e soda. Leve e refrescante. Tem baixo teor alcóolico e uma belíssima e sedutora apresentação. Aqui no Brasil já é bem conhecido e foi a grande vedete da SPFW em Saõ Paulo.
                                                 É a grande aposta para este verão.

                  

RECEITA

- 6 partes de Procecco
- 4 partes de Aperol
- Soda ou água gaseificada
- Gelo
- Fatia de laranja e folinhas de hortelã para decorar.

Misture o Procecco com o Aperol e o gelo em um copo com a capacidade da medida escolhida. Agite bem. Decore a borda com a fatia da laranja e o hortelã.


Acredito que tudo que fazemos com carinho e amor nos da mais prazer. Produza com capricho seu drink. A vida é curta, não sabemos o dia de amanhã e acho que é melhor assim. Adoro tomar um Sprizz no Happy Hour. Se o dia foi legal, comemore, se não foi dos melhores, contribua para uma noite refrescante e perfeita. Amanhã vai ser outro dia..

Recomendo beber em boa companhia ou para relaxar em casa.


Saluti a tutti!            

Clássico italiano à la brasileira

O Sprizz é um clássico na Itália. Por lá, é sinônimo de adoração, de sucesso absoluto há anos. Um típico drinque veneziano.

Aqui, na terra do samba e futebol, o Sprizz ganha um toque refrescante, super bem-vindo em tempos de termômetros fervendo.

É sua versão à brasileira.

Se em Veneza a famosa bebida é à base de prosecco, gelo, laranja e Aperol (um destilado feito de ervas, raízes e laranja), no Brasil, com o verão chegando e as altas temperaturas brindando os quatro cantos do país, o aperitivo ganha sorvete de limão.

É assim o Sprizz Ice, como chamado pelo chef Carlos Bertolazzi,

O drinque é novidade no Zena Caffè, restaurante charmoso e relax na região dos Jardins, em São Paulo. Com um pé na cozinha italiana, o Zena recheia seu cardápio com receitas da região da Ligúria. Ao mesmo tempo, subverte uma tradição da Itália para bem servir o verão brasileiro.

O resultado? Drinque cremoso, doce mas com acidez e amargor perfeitos dados pelo Aperol. Acima de tudo, refrescante.

No Zena Caffè dizem que o tal Sprizz Ice já é sucesso. Entre os novos fãs, até ganhou um apelido carinhoso: “milk shake de gente grande”.

No restaurante paulistano, o drinque fica entre R$10 e R$ 30. Em casa, basta arriscar a combinação abaixo.

Saluti a Tutti!

6 partes de Prosecco

4 partes de Aperol

Sorvete de limão à gosto

Uma fatia de laranja para decorar

O Aperol é um  aperitivo italiano, considerado perfeito na Itália, de cor laranja, sabor inconfundível, a base de varios tipos de laranja, raizes e ervas aromáticas. Encontra-se à venda relativamente fácil nas boas lojas do ramo.

Coisa linda, cheia de graça...

Amei estes Porta Guardanapos que montei com Gerberas. As cores vibrantes e intensas combinam com qualquer cardápio.  É a cara do verão.

 

 Nas cores azul, laranja e vermelho.

 

 

 

 

 Montados com argolas revestidas de bambu

 

Combinam com toalhas e guardanapos lisos, estampados, listrados, florais, xadrez  ou brocados.

 

 

Enfeitam e realçam mesas para café da manhã,

 

  

lanches,

 

almoços e jantares.

 Uma das coisas que me dão enorme prazer é quando consigo finalizar alguma ideia. A sensação de passar do lúdico para o concreto me fascina. Quando o resultado supera minhas expectativas como estes portas guardanapos, fico completamente apaixoanda. É assim que me sinto ao postar isso...

Contato pelo email:

cliviabulhoes@gmail.com