sexta-feira, 27 de janeiro de 2012

Dicas para não gastar muito no supermercado

Não vá com fome, evite levar as crianças, faça um planejamento...




Simples atitudes na hora das compras de supermercado podem fazer uma grande diferença no 'final das contas'.  A nutricionista Sônia Almeida, do Vigilantes do Peso, lista 10 dicas para ajudar a economizar.

  • 1
    Planeje com antecedência
    Planeje os cardápios da família com antecedência. Anote os dias em que tem apenas 20 minutos para servir o jantar, por exemplo, e os dias em que tem mais tempo. Criar um esquema por escrito vai permitir o planejamento de refeições mais equilibradas, já que você consegue visualizar a frequência com que serve diferentes legumes, carnes, pratos prontos ou feitos em casa.

  • 2
    Não saia para fazer compras com fome
    Ao fazer compras com fome você fica sujeito a desejos súbitos e compras por impulso. Saia para fazer compras depois do almoço ou do jantar para administrar o estilo de vida que você quer manter.

  • 3
    Deixe as crianças em casa
    Sem as crianças, fazer compras é mais rápido. Planeje ir ao supermercado quando elas estiverem na escola ou na aula de natação, por exemplo. Outra opção é deixá-las com alguém.

  • 4
    Siga as receitas
    Encare a receita como um guia de planejamento, uma lista pronta com tudo o que você vai precisar: orégano, azeite de oliva, extrato de tomate, etc. Quando elaborar sua lista de compras a partir de receitas, evite ter que correr até a loja mais próxima atrás de algum ingrediente que ficou faltando, quando o que mais queria naquele momento é comer.

  • 5
    Olhe para cima e para baixo
    A economia está embaixo do seu nariz. A maioria das lojas expõe as marcas caras ao nível dos olhos. Observe os produtos das prateleiras mais altas e mais baixas à procura dos produtos mais baratos e promoções. Além disso, folheie sempre o encarte da loja.

  • 6
    Cuidado com as promoções
    Seja honesto com você mesmo e compre apenas o que precisa. Economizar na geleia não é vantagem nenhuma se você não tinha intenções de comprá-la.

  • 7
    Evite grandes quantidades
    Não perecíveis podem ser comprados em atacado: farinha, açúcar, vinagre e grãos, por exemplo. Os óleos ficam rançosos, os temperos perdem o sabor e outros perecíveis estragam. Lembre-se de que um pacote de 5 kg de damasco não vai ser nem um pouco econômico se você tiver que jogar metade fora.

  • 8
    Frescos ou congelados?
    Algumas frutas e legumes podem ser congelados, outros não aceitam muito bem as baixas temperaturas. Verifique a diferença antes de comprar.

  • 9
    Compre carne e peixe uma vez por mês
    Aproveite os descontos nas carnes e peixe e congele com antecedência para o mês inteiro. Embale as porções em plástico filme e separe as peças por tipo de preparação. Em seguida, leve em sacos próprios para congelamento. Cole uma etiqueta especificando o conteúdo e a data. Para sua segurança, use a geladeira para o descongelamento, nunca deixe à temperatura ambiente.

  • 10
    Ande com uma bolsa térmica
    Em dias quentes, o simples transporte dos alimentos até a sua casa pode reduzir a validade. Bolsas térmicas vão manter os produtos lácteos, a carne e o peixe refrigerados.



    Matéria GNT

Voce sabe por que a aliança é usada no quarto dedo?

Interessante e curioso!




Uma lenda chinesa conseguiu explicar de uma maneira bonita e muito convincente:
Os polegares representam os pais. 
Os indicadores representam teus irmãos e amigos.
O dedo médio representa a você mesmo. 
O dedo anelar (quarto dedo) representa o seu cônjuge.
O dedo mindinho representa seus filhos. 
Agora junte suas mãos palma com palma, depois, une os dedos médios de forma que fiquem apontando a você mesmo, como na imagem….

Agora tente separar de forma paralela seus polegares (representam seus pais) você vai notar que eles se separam porque seus pais não estão destinados a viver com você até o dia da sua morte. Una os dedos novamente.
Agora tente separar igualmente os dedos indicadores (representam seus irmãos e amigos), você vai notar que também se separam porque eles se vão, e tem destinos diferentes como se casar e ter filhos.

Tente agora separar da mesma forma os dedos mindinhos (representam seus filhos) estes também se abrem porque seus filhos crescem e quando já não precisam mais de nós se vão, una os dedos novamente.

Finalmente, tente separar seus dedos anelares (o quarto dedo que representa seu cônjuge) e você vai se surpreender ao ver que simplesmente não consegue separá-los. Isto se deve ao fato de que um casal está destinado a estar unido até o último dia da sua vida, e é por isso que o anel se usa neste dedo.


















domingo, 15 de janeiro de 2012

Toques terapêuticos

 Recebi de uma amiga Odontóloga muito estudiosa e competente .
 Sempre que lembro, exercito. 
Nao custa tentar.
 
Divido aqui a ideia:
 
A mão direita representa o "aqui agora" e a mão esquerda o "passado".  Aproveite para fazer isso quando  for ao cinema, assistir uma palestra, TV, fila de banco, viagem ou qualquer lugar em que você possa pegar em seus dedos e esperar pulsar. O toque é na intensidade de quando a gente pega um passarinho- sem apertar. Depois que começar a pulsar, espere uns 3 minutinhos e aí muda de dedo.
Memorize cada dedo e os órgãos a que eles se relacionam porque aí você vai poder se cuidar sabendo realmente aonde você estará estimulando a energia passar. Quando a energia não passa direito no órgão, poderá aparecer a doença.                                                                       
 
Envolva, suavemente, com uma mão,
o dedocorrespondente da mão oposta, por alguns minutos.
 
Dedo polegar 
Melhora a digestãode alimentos, idéias, pensamentos e emoções; ajuda a dormir melhor e nos torna receptivos ao toque e carinho. 
Preocupações€™ desaparecem. 
Ajuda estômago, baço e pâncreas. 
Bloqueia uma dor de cabeça que está começando. 
Dedo indicador 
Traz coragem, fortalece o desejo de viver, harmoniza a circulação dos fluidos corporais e o sistema muscular. 
Dissolve o medoe as inseguranças. 
Ajuda rim e bexiga. 
Evita uma dor nas costas que está iniciando. 
Dedo médio 
Expande o sentimento de compaixão, a lucidez mental, a criatividade; 
regula a harmonia interior do corpo. 
Elimina a raiva, frustrações e irritabilidade. 
Ajuda fígado e vesícula biliar. 
Melhora a visão e revitaliza a fadiga geral. 
Dedo anular 
Promove a alegria, a esperança, o soltar do passado e o se abrir ao novo; dá vitalidade e energia ao corpo. 
Afasta a tristeza, negatividade e o pesar. 
Ajuda os pulmões e o intestino grosso. 
Harmoniza a respiração e desconforto no ouvido. 
Dedo mínimo 
Conecta com a intuição, aumenta a auto-estima, harmoniza o sistema esquelético. 
Termina com pretensão, julgamentos, comparações e esforço. 
Ajuda coração e intestino delgado. 
Evita uma dor de garganta que está iniciando. 
Centro da palma da mão 
Traz sensação depaz profunda e de unidade com o universo. 
Dissolve o desânimo. 
Ajuda diafragma e fluxo do umbigo. 
Harmoniza corpo, mente e espíritomutuamente e com o universo. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

quarta-feira, 11 de janeiro de 2012

Bolo de chocolate sem farinha


Espetacular!
Faça agora mesmo! Fácil, rápido e delicioso!
Atenção: 
Fique atento aos 20 minutos no forno.
Se passar mais tempo... adeus bolo!

Foto Rogério Voltan


Rendimento: 15 fatias
Tempo de preparo: 35 min

Ingredientes

50 g de chocolate meio amargo;
6 ovos, com claras e gemas separadas;
200 g de açúcar.

Modo de fazer

1  Derreta o chocolate em banho maria e reserve.
2  Bata as gemas dos ovos com a metade do açúcar até obter uma mistura de aspecto fofo, com o dobro do tamanho inicial. Reserve.
3  Bata as claras em ponto de neve com o açúcar restante.
4  Misture 1/3 das claras com as gemas batidas e, na sequência, adicione o chocolate derretido e o restante das claras, misturando delicadamente com cuidado.
5  Unte uma assadeira de 27 cm de diâmetro com manteiga e farinha, coloque a massa e asse em forno preaquecido a 160°C por 20 minutos.
 Espere esfriar para desenformar.



                                              Sirva com um cafézinho de sua preferência e
                                                     aproveite para botar o papo em dia.






Bolo de limão - Como fazer um bolo perfeito

Gente este bolo é maravilhoso!
Vou almoçar na casa de uma amiga hoje. É a despedida dos netos que vieram passar o natal com a Bisa. A casa está cheia de gente. Pequenos, médios, grande e muito velinhos... Fiz estes bolinhos para levar como cortesia em forminhas onde faço, ou melhor, deveria fazer, pois amo, empadas. Coloco aqui a foto profissional por que emprestei a esta amiga a minha máquina . A cobertura é maravilhosa! Fiz alguns com limão siciliano e povilhei semente de papoula.

Se quiser ter menos trabalho, faça ele em uma fôrma convencional.


                           Foto Rogério Voltan
Foto Rogério Voltan
Rendimento 12 bolinhos de
4 cm de diâmetro


Ingredientes

1 colher (sopa) bem cheia; de fermento em pó;
3 xícaras de farinha de trigo;
3 xícaras de açúcar cristal;
1 xícara de leite morno;
1 xícara de óleo;
raspas da casca de 6 limões;
1 colher (sopa) de margarina sem sal
4 gemas sem pele;
4 claras em neve.

Calda
½ xícara de açúcar cristal;
suco de 2 limões.

Cobertura
6 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro;
suco de 1 limão;
raspas de 1 limão.

Modo de fazer

Massa
1
coloque na batedeira as gemas e a margarina e bata até obter um creme.
2 acrescente o açúcar e bata mais.
3 Depois, coloque o óleo e o leite (morno) e bata por mais 3 minutos.
4 acrescente a farinha de trigo, as raspas de limão, o fermento e, por último, as claras em neve.
5 Unte 12 forminhas de 4 centímetros de diâmetro com manteiga e farinha de trigo, asse em forno a 180°.

Calda
Misture o açúcar e o limão e regue o bolo ainda quente.

Finalização
Coloque a cobertura feita com a mistura do açúcar de confeiteiro, o suco e as raspas de limão para decorar.

 Foto Rogério Voltan



Dicas para fazer um bolo perfeito:


1. Guarde o fermento fora do refrigerador e preste atenção na data de validade. “Conservado na geladeira, ele sofre alterações e tem sua ação diminuída. Se estiver vencido, o bolo pode não crescer”, diz Simone. “Ele deve ser o último ingrediente adicionado à massa”, completa.

2. Utilize farinha sem adição de fermento, já que cada receita pede uma quantidade específica. “Procure peneirar este ingrediente para se certificar de que não há nenhum resíduo e para deixá-lo aerado”, indica a especialista.

3. Prefira ovos frescos e procure mantê-los em um local arejado. “Você pode deixá-los na geladeira, mas na hora de utilizá-los, devem estar em temperatura ambiente”, explica. Outra dica importante: antes de acrescentá-los à massa, quebre um a um em um recipiente separado, para ver se nenhum deles está estragado.

4. Procure bater a massa em velocidade baixa e alternar os ingredientes secos e líquidos. Se a receita indicar o uso das claras em neve, adicione-as por último. “Você precisa misturá-las delicadamente. São elas que fornecem o ar, dando leveza à massa”, diz Simone.

5. Na hora de assar, preaqueça o forno por dez minutos, para que a temperatura interna esteja ideal para o cozimento. Mantenha uma média de 180 ºC e só abra a porta quando estiver bem perto do tempo indicado pela receita.


Fonte: Casa e Jardim

Suflê de Goiabada com calda de catupiry

Eu adoro este Suflê de Goiaba!
 O unico incoveniente é que tem que ser servido imediatamente ao ficar pronto.
 Mas, suflê é assim mesmo: Mimado, delicado e vaidoso! Se demorar a servir ele murcha e perde a graça!
Vale a pena ir para a cozinha, o sol aqui no Rio não apareceu até agora. Merecemos este mimo.



                          




Rendimento 6 porções
Tempo de preparo 45 min

Ingredientes

Calda de Catupiry
1/2 xícara de queijo catupiry;
1/2 xícara de requeijão;
1 xícara de creme de leite fresco.

Suflê
2 xícaras de goiabada cascão mole;
4 claras em neve.

Modo de fazer

Calda de Catupiry
1 Junte todos os ingredientes numa panela e deixe-os em banho-maria até derreter.
2 espere esfriar e coloque na geladeira até a hora de servir.

Suflê
1
misture delicadamente as claras em neve à goiabada.
2 coloque numa fôrma para suflê de 20 cm de diâmetro ou em forminhas individuais e leve para assar no forno preaquecido a 150oc, por aproximadamente 20 minutos.
3 sirva com a calda de catupiry geladinha.





Creditos: Casa e Jardim

terça-feira, 10 de janeiro de 2012

Viva o verão! Salada de Alface Crespa, kani e Batata Palha

Receita de salada de kani com manga e batata palha
















                     

   Leve, rápida e prática, esta salada acompanha carne, peixe, quiche ou frango.

                                            Irresistível.
                  
Ingredientes:
10 folhas de alface crespa
8 kanis cortados em tiras
Meia manga cortada em tiras
80g de batata palha
Vinagrete de mostarda escura à gosto

Como fazer o vinagrete de mostarda escura:
Ingredientes:
100ml de mostarda escura, tipo alemã
2 colheres (sopa) de azeite extra virgem
1 colher de (sopa) de vinagre balsâmico
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta-do-reino

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes

Montagem da salada:
Rasgue as folhas de alface e coloque em uma travessa. Coloque sobre ela a quantidade a gosto do vinagrete de mostarda escura. Em seguida, coloque as tiras de manga e kani. Por último, espalhe a batata palha por cima e sirva.





Foto:  Fabio Rossi