O melhor bolo de Limão com chocolate meio amargo do mundo!

Hoje amanheceu um dia ensolarado . Me preparei para andar um pouco na areia da praia.

Nove horas da manhã e o sol já havia desistido de ficar. O tempo ficou nublado e minha saída... 

Uma amiga muito querida me ligou dizendo que vai passar a tarde por aqui e  fiz este bolo de limão com chocolate para lancharmos.

 Esta receita é para um bolo bem grande. Fiz com a forma 26 com buraco no meio. Houve desperdicio durante o assado com a massa transbordando.

RECEITA

Ingredientes:

100 gr de manteiga

02 xícaras de chá de açucar cristal

04 ovos

1/2 xícara de chá de óleo de milho

1/2 xícara de chá de suco de limão

03 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada

1/ xícara de chá de leite

raspas de 4 limões

100 gr de chocolate meio amargo

01 colher de sopa de fermento em pó.

Glacê

250 gr de açucar de confeiteiro

80 a 100 ml de suco de limão

 1/2 colher de café de esência de limão( se quiser).

Modo de fazer:
Na batedeira:
Bata a manteiga, o açucar e as gemas até ficar esbranquiçado.
Acrescente o óleo de milho
Adcione a farinha de trigo peneirada aos poucos.
Misture o leite com a farinha de trigo e misture a massa.
Adcione o suco do limão bata bem e reserve.
Bata as claras em neve e junte as raspas de limão. Delicadamente acrescente os pedaços de chocolate.
Junte tudo a massa e sem bater. Misture delicadamente.
Unte uma forma grande, com manteiga povilhada com farinha de trigo. Acrescente a masa e leve ao forno por aproximadamnete 30 a 40 minutos. Acompanhe este processo. Cada forno tem o seu time.
 Glacê
Bata o açucar com o suco de limão vigorosamente e acrescente a essência de limão.
Coloque por cima do bolo generosamente, deixando cair pelas bordas e aguarde um pouco para servir.

Quando estiver pronto, desenforme e coloque ao glacê por cima.

                                                 Este bolo fica fofinho e muito leve

                         Aqui na foto esta sem o glacê. Não tinha em casa o açucar de confeiteiro....

                                                 Minha amiga chegou. Experimentou  e adorou!

A minha vizinha chegou muito curiosa perguntando o que fiz que estava com um cheirinho delicioso

DICA:
Coloque o limão no congelador antes de raspar. Facilita e não desperdiça.